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寧夏食品廠車間凈化設(shè)計有哪些要求?

來源:www.vfjpiqq.cn 發(fā)布時間:2024年11月03日
寧夏食品廠車間凈化設(shè)計的要求涉及多個方面,以確保食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生、安全和質(zhì)量。以下是一些關(guān)鍵要求:
首先,車間布局需合理,根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品特性進(jìn)行規(guī)劃,明確劃分原料區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)等功能區(qū)域,并設(shè)置合理的物流通道和人員流動路線,以減少交叉污染的風(fēng)險。
其次,空氣潔凈度要達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)。寧夏食品廠車間凈化廠家表示,根據(jù)食品加工的具體要求,車間應(yīng)配備空氣凈化系統(tǒng),如初效過濾器、中效過濾器和高的效過濾器(HEPA)等,對空氣中的塵埃、微生物等污染物進(jìn)行層層過濾,確保車間內(nèi)空氣潔凈度符合生產(chǎn)需求。
同時,車間內(nèi)應(yīng)保持適宜的溫濕度條件。寧夏食品廠車間凈化廠家表示,溫度一般控制在15℃至25℃之間,相對濕度保持在40%至60%左右,具體根據(jù)生產(chǎn)工藝要求進(jìn)行調(diào)整。采用合適的空調(diào)系統(tǒng)和加濕、除的濕設(shè)備進(jìn)行控制,以確保食品生產(chǎn)和儲存過程的穩(wěn)定性。

此外,車間材料和設(shè)備選擇也至關(guān)重要。地面應(yīng)選用防滑、耐磨損、易清潔的材料,墻面和天花板應(yīng)平整、無縫隙、不易積塵,便于清洗和殺毒。生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),易于清洗、保養(yǎng)和維護(hù)。

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